Чашка кофе располагает к дружеской беседе. Кафе существуют не только для того, чтобы там можно было что-нибудь поесть и выпить. Кафе прежде всего всегда были своеобразными клубами, где люди собирались, чтобы поговорить, поспорить, обменяться новостями. Говорят, что какой-то итальянец пытался по истории кафе проследить развитие духовной жизни в своей стране. Действительно, кафе сыграли немалую роль в духовном и политическом развитии европейского общества.
Вспомним, например, известные из истории миланские кафе, в которых собирались заговорщики и готовилась почва для восстания против австрийского владычества. С давних времен в Париже, Лондоне и других городах существуют литературные кафе. Тут писали свои бессмертные произведения Руссо и Вольтер. Большим знатоком кофе и, конечно, постоянным посетителем кафе был В. Гюго.
В 30-х годах прошлого столетия на месте, где стоит сейчас здание гостиницы "Москва", открылась знаменитая кофейня Печкина. В пяти комнатах, где был биллиард, стояли столы со свежими газетами и журналами, ежедневно собирались известные писатели, артисты, музыканты, художники. Здесь бывали В. Г. Белинский, А. И. Герцен, Т. И. Грановский, М. А. Бакунин, М. С. Щепкин, П. С. Мочалов, А. Н. Островский и другие видные деятели русской культуры.
A. Ф. Писемский писал об этой кофейне: "Самое умное и острословное место в Москве", а поэт А. А. Фет вспоминал: "Кто знает, сколько кофейня Печкина разнесла по Руси истинной любви к науке и искусству". Кофейня эта описана в книге B. Вонлярского "Магистр", она послужила А. Н. Островскому "прообразом" трактира в третьем действии пьесы "Доходное место".
В одной корреспонденции из Будапешта в газету "Известия" рассказывалось о книге, в написании которой принимали участие видные венгерские писатели, журналисты и художники. Книга посвящалась семидесятилетию кафе "Хунгария" - того самого кафе, где люди, написавшие эту книгу, в свое время работали, вели бесконечные споры, делились друг с другом творческими замыслами. Здесь рождались идеи новых произведений, сюжеты картин, писались статьи и романы. Именно в это кафе, где ныне к столикам прикреплены небольшие мемориальные доски с именами посещавших его известных деятелей культуры, прибыла когда-то телеграмма из одной провинциальной газеты: "Редактора призвали в армию, завтра же пришлите подходящего кандидата".
Известные художники, писатели, поэты и музыканты в своих произведениях отдали дань уважения кофе. Ему посвящены песни и поэмы, драмы и комедии. С этой темой связаны картины французского художника XVIII в. Ван Лоо.
В 1703 г. в Париже было издано собрание кантат, прославлявших кофе. В 1716 г. поэт-Тотфрид Краузе сочинил текст к первой немецкой кантате о кофе. В 1727 г. поэт Пи-кандр, либреттист Баха, пишет шутливую новеллу. В ней речь идет о том, что вследствие запрета употреблять кофе начинаются мор и смута, но они сразу же прекращаются, как только запрет снят.
В 1732 г. И. С. Бах, любивший веселую шутку, создает кантату №.2.11. Однако это не кантата в обычном смысле слова, а скорее всего одноактная оперетта. Сюжет ее прост. Строгий отец пытается отучить свою дочь от кофе. Ни угрозы, ни посулы успеха не имеют, и только обещание выдать дочь замуж как будто действует на упрямицу. Но стоит только отцу уйти на поиски жениха, как дочь тут же торжественно провозглашает: "Ни один жених не войдет в этот дом, пока не даст он слова и не запишет в брачном контракте, что разрешит мне варить кофе, когда я захочу!"
Если вам хочется пополнить свои знания о кофе, обратитесь к известной пьесе Эдуардо де Филиппо "Ох, уж эти призраки", где главный герой подробно излагает зрителю все тонкости приготовления кофейного напитка.
|
